El refresco de maracuyá es como un agua fresca en México y aunque en México también se prepara agua de maracuyá o agua de la pasión, el sabor del refresco es totalmente distinto.

Esta deliciosa fruta fue descubierta en Perú en 1569,por un médico español de apellido Monardes, también se le conoce como fruta de la pasión porque los españoles decían que se asemejaba la flor a la corona de espinas de Cristo.

Cuando el fruto empieza a ser conocido en el resto del mundo en la cocina peruana ya era muy utilizado, su uso es desde tiempos precolombinos, en Perú es cultivado en Lambayeque, Piura y Lima, es relajante, puede ser un sedante ligero o clamante de dolores de cabeza y musculares, es antiespasmódico en casos bronquiales e intestinales de origen nervioso, sirve para bajar la presión arterial y alivia los dolores menstruales, es indicado en personas que llevan una dieta baja en calorias, se puede consumir como fruta fresca, en jugo, refrescos, yogurts, mermeladas, helados y pudines. Se puede utilizar en pastelería y hacer queques (panqué).

Disfruta de una riquísima comida peruana acompañada de un delicioso y saludable refresco de maracuyá.