Miski Perú

Miski Perú

El sabor tradicional de la Gastronomía Peruana llega a Tijuana, desde Pollo a La Brasa el cual sólo se puede hacer en un horno especial traído desde Perú, hasta el mundialmente reconocido Ceviche Peruano. Estamos en Blvd Sánchez Taboada 4002 Loca C 10 - Plaza Minarete - Zona Río - Tijuana. Telefono: (664) 680-2824

Website URL: http://miskiperu.com
Lunes, 22 Junio 2015 23:14

Gastronomía Peruana

La GastronomÍa Peruana

La gastronomía peruana es muy variada, tanto que se han llegado a contar hasta 491 platos típicos según el libro: "357 listas para entender cómo somos los peruanos"

 

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Fusión

LA COMIDA PERUANA ES UNA FUSIÓN CON VARIAS GASTRONOMÍAS DE ALREDEDOR DEL MUNDO, COMBINA SU PROPIA COCINA ANTIGUA CON LA COMIDA ESPAÑOLA, QUE A SU VEZ TIENE INFLUENCIA ÁRABE, TRAÍDA CON LA CONQUISTA, COMIDA AFRICANA QUE LLEGÓ CON LOS ESCLAVOS, COMIDA FRANCESA TRAÍDA POR CHEFS FRANCESES, INFLUENCIA CHINA, JAPONESA E ITALIANA ENTRE OTRAS.
DESDE EL SIGLO XIX, EN EL PERÚ SE REÚNEN EL SABOR Y LOS ALIMENTOS DE CUATRO CONTINENTES EN UN SÓLO PAÍS.
LA COMIDA PERUANA ESTÁ EVOLUCIONANDO CONSTANTEMENTE, LO CUAL HACE DIFÍCIL HACER UNA LISTA DE LOS PLATOS MÁS REPRESENTATIVOS. PERO SE HAN LLEGADO A REGISTRAR SÓLO EN LA COSTA DEL PERÚ 2500 TIPOS DE SOPAS, Y 250 POSTRES TRADICIONALES. 
 

 

Ritmo, Color y Sabor

En el año 2007 más precisamente el 16 de octubre la cocina peruana fue proclamada patrimonio cultural de la nación, la gastronomía en el Perú es considerada una expresión cultural y consolida la identidad peruana.Esta complejidad gastronómica se debe a la localización del Perú, a la mezcla de culturas, fusión de sus comidas y al saber adaptar culturas milenarias a la gastronomía moderna. 

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Entre sus principales ingredientes se encuentran la papa (más de 2500 variedades) camote ( más de 150 variedades), ají, tomate, frutos, chirimoya, lúcuma, achiote, maíz peruano, maíz morado, granos andinos, plátano, lima etc.

 

La comida tradicional peruana es muy atractiva por su color, y por tener un toque picante con sus ajíes, aclarando que existen algunos ajíes que no son picantes pero dan color o gusto a los platillos tradicionales en su presentación, el arroz lo encontramos como fiel acompañante de muchos de los platillos peruanos.
 

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En los últimos 10 años del siglo XX y principios del siglo XXI, la gastronomía peruana empezó a cobrar fuerza más allá de sus fronteras.
En la IV Cumbre Internacional de Gastronomía Madrid Fusión 2006, la ciudad de Lima fue declarada capital gastronómica de América; mientras que en el año 2012 Perú fue distinguido con los World Travel Awards en Nueva Delhi, India como principal destino gastronómico a nivel mundial superando a países de gran trayectoria culinaria como Francia, España, Japón por mencionar algunos y demostrando así la competitividad de la comida peruana.
La gastronomía peruana es una marca mundial y producto bandera del Perú, siendo de las gastronomías más premiadas y con mayor reconocimiento internacionalmente por su variedad, armonía de sabores y alimentos que se emplean en su elaboración, siendo muy atractiva para el turista europeo que visita al Perú o los comensales europeos que tienen la fortuna de contar con un restaurante peruano en su país.
Domingo, 22 Marzo 2015 02:03

Reservaciones

Miski Perú Reabre sus puertas ahora en un local más amplio, más céntrico y con mayor accesibilidad.

Porque nuestro principal compromiso es con ustedes hemos ampliado nuestro menú manteniendo siempre nuestra sabor Tradicional Peruano.

Desde este 28 de marzo estaremos en:

Blvd Sánchez Taboada 4002 LocaL C 10 - Plaza Minarete - Zona Río - Tijuana.

 

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Reservaciones

Por favor llene los campos siguientes a fin de procesar su reservación, nosotros nos pondremos en comunicación con ustedes a la brevedad posible para confirmarle la disponibilidad de mesas.
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Domingo, 07 Diciembre 2014 00:00

El Paneton

El panetón, panettone o panetón es un pan dulce que se come en Navidad, es una especie de bollo grande, la masa que se utiliza es parecida a la del pan brioche, el panetón lleva pasas y frutas secas, confitadas o cristalizadas. Se compone de harina, huevos, levadura, azúcar y mantequilla y es un postre tradicional italiano.

Domingo, 12 Octubre 2014 00:00

Inka Cola

Inca Kola es una gaseosa (soda, refresco)originaria de Perú. Su mayor consumo es en Perú, sin embargo también es distribuida en Estados Unidos y otras partes del mundo. Su sabor es dulce, dígamos que sabe como a chicle y su color es amarillo, está hecha de una planta llamada hierba luisa, pero la fórmula está guardada celosamente. Se le conoce también como la bebida dorada del Perú.

Domingo, 12 Octubre 2014 00:00

Refresco de Maracuya

El refresco de maracuyá es una bebida deliciosa, muy apreciada por los peruanos para acompañar los platillos típicos del Perú. El refresco es de un sabor agridulce, de color amarillo, para su elaboración se utiliza la pulpa de la fruta y las semillas, a esta bebida se le agrega azúcar blanca porque el azúcar morena, hace que la bebida se torne en un color oscuro, regularmente hay que ponerle una cañita (popote) al refresco porque después de unos minutos servidos la fibra se separa del agua y con la cañita se puede menear para que se torne de nuevo todo amarillo. Se sirve helado o con hielo.

Domingo, 12 Octubre 2014 00:00

Chicha Morada

La chicha morada es una bebida refrescante de un color morado oscuro, con un gusto dulce y ácido, acompañamiento excelente a la comida peruana. Digamos que es como lo que en México conocemos como agua fresca. Está hecha de maíz morado (ckolli o culli), un maíz peruano cultivado en la Sierra, también se le agrega piña, limón y especias como el clavo y la canela, finalmente se le agrega hielo.

Viernes, 03 Octubre 2014 00:00

Tallarin Saltado

El tallarín saltado es la versión más oriental del lomo saltado ya que se conserva la carne en tiras con sillao (salsa de soya), trozos de tomate, cebolla morada todo revuelto con unos deliciosos fideos o tallarines.

Viernes, 03 Octubre 2014 00:00

Sopa de Casa

Se elabora sólo de martes a viernes y es una sopita casera para empezar a degustar los sabores hogareños del Perú.

Viernes, 03 Octubre 2014 00:00

Seco de Carne

El seco de carne es un guiso típico peruano, el cual consiste en trozos de carne de res que tiene como base un jugo hecho de culantro (cilantro), este plato va acompañado por frijoles, arroz blanco y salsa criolla.

Viernes, 03 Octubre 2014 00:00

Pollo a La Brasa

El Pollo a la Brasa es un pollo cocinado prácticamente a perfección, la carne está bien cocida por dentro y la piel del pollo inmejorablemente dorada, este jugoso pollo se acompaña de papas fritas crocantes y ensalada mixta, la cual se acompaña de un aderezo muy peruano de inigualable sabor, el pollo y las papas van acompañadas de cremas como: ají para pollo a la brasa, mayonesa, ketchup y mostaza.

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