Picarones

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Los picarones tienen forma de aros o anillos, su masa es infladita y están hechos de harina con zapallo y camote, estos son conformados por varios picarones en un plato los cuales son bañados por una miel de chancaca (piloncillo). Son un postre para lamerse los dedos, una delicia orgullosamente peruana.

Miski Picarones 01Los picarones, probablemente tienen su origen en los buñuelos españoles, de influencia morisca, ya que su forma es muy parecida, más no el sabor, ya que los picarones están hechos con ingredientes peruanos como el zapallo y el camote, pues la receta fue aprendida por cocineras negras y mulatas quienes lo popularizaron haciéndolo el preferido de la gente elegante y refinada de la época virreinal.

Es ideal para dulcificar esas tardes limeñas justo en la hora del lonchecito (merienda), son fáciles de encontrar en las calles de Lima, comprarlos e irlos degustando mientras se camina y si se va acompañado se pueden compartir. También son ofrecidos durante fiestas religiosas como la del Señor de los Milagros en el mes de octubre.

Este postre es para endulzarse la vida compartiendo picarones, una buena conversación, gratos momentos y excelente compañía familiar o de amistad.

Read 2200 times Last modified on Lunes, 13 Octubre 2014 02:03
Miski Perú

El sabor tradicional de la Gastronomía Peruana llega a Tijuana, desde Pollo a La Brasa el cual sólo se puede hacer en un horno especial traído desde Perú, hasta el mundialmente reconocido Ceviche Peruano. Estamos en Blvd Sánchez Taboada 4002 Loca C 10 - Plaza Minarete - Zona Río - Tijuana. Telefono: (664) 680-2824

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